เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน 2565 นายพิษณุ โสภณ กงสุลใหญ่ ณ นครชิคาโก และเจ้าหน้าที่สถานกงสุลใหญ่ฯ ได้เข้าร่วมงานกิจกรรมขันโตกดินเนอร์ ณ ศาลาเฉลิมพระเกียรติฯ
วัดธัมมาราม ซึ่งจัดโดยสมาคมไทยอเมริกันแห่งรัฐอิลลินอย ร่วมกับ สมาคมชาวเหนือแห่งรัฐอิลลินอย ศูนย์ศิลปวัฒนธรรมไทยแห่งรัฐอิลลินอย โรงเรียนนาฏศิลป์วัดธัมมาราม และสถาบันดนตรีไทย วัดธัมมาราม
งานขันโตกดินเนอร์ นอกจากจะเป็นการร่วมรับประทานอาหารท้องถิ่นของชาวภาคเหนือของไทยแล้ว ยังมีการแสดงนาฏศิลป์จากศูนย์แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมไทย เชียงใหม่ ครูอาสาวัดธัมมาราม และการแสดงดนตรีไทยโดยนักเรียนและครูจากสถาบันดนตรีไทยวัดธัมมารามและศูนย์ศิลปวัฒนธรรมไทยแห่งรัฐอิลลินอยร่วมกัน
ในโอกาสดังกล่าว กงสุลใหญ่ ณ นครชิคาโก ได้กล่าวขอบคุณสมาคมไทยอเมริกันแห่งรัฐอิลลินอย สมาคมชาวเหนือแห่งรัฐอิลลินอย ศูนย์ศิลปวัฒนธรรมไทยแห่งรัฐอิลลินอย โรงเรียนนาฏศิลป์วัดธัมมาราม และสถาบันดนตรีไทย วัดธัมมาราม และผู้สนับสนุนการจัดงานทุกท่าน รวมทั้งกล่าวต้อนรับและแสดงความยินดีกับคณะนาฎศิลป์จากศูนย์แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมไทย เชียงใหม่ ที่เดินทางมาแสดงนาฏศิลป์ไทยที่รัฐมินนิโซตา รัฐมิชิแกน และนครชิคาโก เพื่อร่วมเผยแพร่วัฒนธรรมไทย ซึ่งได้รับความชื่นชมเป็นอย่างดียิ่ง